Nikolaihof Wachau Nikolaihof Vinothek Riesling - - Niederösterreich, Österreich

Der Riesling Vinothek wird ausschliesslich aus den besten Trauben des Jahrgangs gewonnen, selektiert aus verschiedenen Spitzenparzellen rund um Mautern. Durch die außergewöhnlich lange Reifezeit von 16 (!) Jahren in traditionellen, 35 Jahre alten großen Holzfässern entwickelt der Vinothek-Riesling eine beeindruckende Komplexität sowie eine bemerkenswerte Klarheit und Präzision. Der Wein ist sehr ausdrucksstark und vielschichtig, mit Noten von Marzipan, Honig, Ingwer und einem feinen Hauch von Muskat. Am Gaumen wirkt er trotz seiner Reife kristallin und präzise, mit feiner Salzigkeit und großer Spannung. Die Textur ist rund und harmonisch, zugleich aber vertikal und fokussiert, getragen von enormer Konzentration und Eleganz. Ein großer, gereifter Riesling mit Tiefe, Energie und außergewöhnlicher Länge.