Timo Vermentino - Cantine San Marzano

Timo Vermentino - Cantine San Marzanotrocken aus Italien Apulien (IT) Der désodorisiert leichte Timo Vermentino von Cantine San Marzano erscheint in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Dieser sortenreine italienische Wein besticht im Glas durch wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Guaven, Pampelmusen, Akazien und Jasminen. Ergänzt werden diese durch Hinweise auf grüne Paprika, Wacholder und sonnenwarmes Gestein. Am Gaumen zeigt sich der Timo Vermentino von Cantine San Marzano aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Trotz seiner trockenen Note auf der Zunge bezaubert dieser Weißwein durch zarten Schmelz und fein eingebundene Restsüße. Leichtfüßig sowie vielfältig in der Erscheinung präsentiert sich dieser helle Weißwein am Gaumen. Seine prägnante Fruchtsäure macht den Timo Vermentino am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser junge Weiße aus der Weinregion Apulien mit angehobener Länge. Dabei treten erneut Noten von Jasmin und Grapefruit in den Vordergrund. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der sandigen Böden zum Tragen. Vinifikation des Cantine San Marzano Timo Vermentino Dieser edle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Vermentino hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein abgeben, wachsen in Apulien auf sandigen Böden. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie ausgewählt und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Darauf folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Cantine San Marzano Timo Vermentino Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11–13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder zu Kokos-Limetten-Fischcurry. Auszeichnungen für den Timo Vermentino von Cantine San Marzano Neben einem ausgesprochen guten Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Weißwein von Cantine San Marzano auch mit verschiedenen Auszeichnungen, darunter Medaillen und Bewertungen jenseits der 90 Punkte, überzeugen. Für den Jahrgang 2019 sind dies beispielsweise: Luca Maroni - 95 Punkte Mundus Vini - Gold