Costacielo Aglianico Colli di Salerno - Lunarossavini

Costacielo Aglianico Colli di Salerno - Lunarossavinitrocken aus Italien Kampanien (IT) Der Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno ist ein eleganter italienischer Rotwein mit leuchtend purpurner Farbe. Mit seinen aromatischen Noten von Sauerkirschen, Pflaumen, Heidelbeeren und Johannisbeeren bietet er ein herrlich vornehmes Fruchtbukett, das die Sinne anspricht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein stets trocken, aber keineswegs grobschlächtig oder karg. Vielmehr ist er angenehm ausbalanciert und facettenreich, mit einer seidigen Textur und einem harmonischen Geschmack. Das lang anhaltende Finale, unterstützt von mineralischen Facetten, die von den tonhaltigen Böden der Kampanien zeugen, rundet das Weinerlebnis ab. **Vinifikation:** Der Costacielo Aglianico Colli di Salerno ist eine Cuvée aus den Rebsorten Aglianico und Piedirosso, die in Tonböden der Region Kampanien wachsen. Nach vollständiger Reife erfolgt die handlese, bei der nur sorgfältig ausgewählte Trauben geerntet werden. Nach der schonenden Verarbeitung und einer kontrollierten Gärung im Edelstahltank und Amphore wird der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe gelagert, was zur Harmonisierung und Komplexität beiträgt. **Speiseempfehlung:** Optimal bei 15-18°C genossen, passt dieser Wein hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten sowie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Er ergänzt diese Gerichte auf elegante Weise und hebt die Aromen der Speisen hervor.