Weißburgunder trocken - Dreissigacker

Weißburgunder trocken - Dreissigackertrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Der im Fass ausgebaute Weißburgunder aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Dreissigacker Aromen von Pampelmusen, Pink Grapefruit, Orangen, Limetten und Birnen, ergänzt durch Liebstöckel, gebrannte Mandeln und einen leicht erdigen Waldboden. Am Gaumen begeistert der Weißburgunder von Dreissigacker mit einer wunderbaren Aromatik, die fruchtig und harmonisch ist. Einige Weine sind trocken, andere hingegen knochentrocken. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit nur 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine unglaublich cremige und dichte Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Weißburgunder am Gaumen optimal frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich durch bemerkenswerte Länge. Hier treten erneut Nuancen von Orange und Pink Grapefruit in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten hinzu, die von den dominierenden Löss- und Mergelböden stammen. Vinifikation des Weißburgunder von Dreissigacker Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer einzigen Rebsorte, dem Weißburgunder. Für diesen exzellent balancierten sortenreinen Wein von Dreissigacker wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Löss und Mergel. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Weißburgunder ausschließlich von Hand gelesen, ohne die Unterstützung von groben und weniger selektiven Vollerntern. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Dreissigacker Weißburgunder Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Lauchsuppe, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Kichererbsen-Curry.