Merlot trocken - Weinbiet Manufaktur

Merlot trocken - Weinbiet Manufakturtrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Neustadt (DE)Der Merlot von der Weinbiet Manufaktur aus der Pfalz zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbnuance. Dieser reinsortige deutsche Wein entfaltet komplexe Aromen von Pflaumen und Brombeeren. Zudem sind erdige Nuancen zu entdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot von der Weinbiet Manufaktur wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Während einige Weine als trocken deklariert sind, trifft dies bei diesem Rotwein tatsächlich zu, da er mit lediglich 0,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine enorm gehaltvolle Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure fühlt sich der Merlot am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig an. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Pfalz, genauer aus Neustadt, beeindruckt mit bemerkenswertem Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Tönen der lehmhaltigen Böden untermalt. Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Merlot Der aus Deutschland stammende kraftvolle Merlot ist ein reinsortiger Wein, der aus der Merlot-Rebsorte vinifiziert wird. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmigen Böden. Zum Zeitpunkt optimaler Reifung werden die Trauben schnell und bevorzugt in der kühlen Tageszeit geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holzfass unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der kraftvolle Merlot für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Merlot von Weinbiet Manufaktur Servieren Sie diesen Rotwein aus Deutschland optimal temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.