Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persanibrut - bruto aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Brut Nature Candido Metodo Classico von Villa Persani aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas ein strahlendes, goldgelbes Erscheinungsbild. Das Perlenspiel dieses Schaumweins entfaltet sich im Glas. Gießt man ihn in ein Schaumweinglas, offenbart dieser italienische Schaumwein eine wunderbar komplexe Aromatik nach Grünem Apfel, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Auf dem Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Schaumwein mit einer äußerst seidigen Textur. Das Finale dieses Weines aus der Region Trentino-Alto Adige überzeugt durch einen nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen begleitet, die auf die von Sand geprägten Böden zurückzuführen sind. Herstellung des Brut Nature Candido Metodo Classico von Villa Persani Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf die Rebsorte Souvignier Gris. Für diesen wunderbar ausgewogenen, sortenreinen Wein von Villa Persani wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Sandböden schlagen. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Brut Nature Candido Metodo Classico ausschließlich manuell geerntet, um die Strapazierung und Auswahl durch Vollernter zu vermeiden. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend beginnt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage erfolgt der Ausbau nach der Méthode Traditionelle. Das Flaschenreifegewährt dem Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico einige Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird. Empfehlung für den Genuss des Brut Nature Candido Metodo Classico von Villa Persani Genießen Sie diesen veganen italienischen Schaumwein idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohlrouladen.