Tossals Selecció DO - Cellers Grifoll Declara

Tossals Selecció DO - Cellers Grifoll Declaratrocken aus Spanien Katalonien (ES) Montsant DO (ES)Im Glas zeigt der Tossals Selecció von Cellers Grifoll Declara eine intensive, purpurrote Farbe. In der Nase begeistert dieser Rotwein von Cellers Grifoll Declara mit Aromen von Schattenmorellen, Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im kleinen Holzfass gesellen sich zudem Noten von schwarzem Tee, Vanille und Lebkuchengewürz hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Tossals Selecció von Cellers Grifoll Declara angenehm trocken, strukturiert und aromatisch. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Katalonien mit einer schönen Länge, und es treten erneut Nuancen von Maulbeere und Schattenmorelle auf. Vinifikation des Tossals Selecció von Cellers Grifoll Declara Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Garnacha gewonnen. Nach der Traubenlese werden diese sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Tossals Selecció von Cellers Grifoll Declara Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.