El Gos Garnatxa & Carignan DO - Cellers Grifoll Declara

El Gos Garnatxa & Carignan DO - Cellers Grifoll Declaratrocken aus Spanien Katalonien (ES) Montsant DO (ES)Der Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan ist ein hervorragender Rotwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine wunderschöne, dichte purpurrote Farbe. Dieser reinsortige spanische Wein verführt im Glas mit ausdrucksstarken Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschgen und Maulbeeren. Zusätzlich kommen Nuancen von schwarzem Tee, Vanille und Lebkuchengewürz hinzu. Der Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan präsentiert sich dem Weinliebhaber äußerst trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, was man bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Im Abgang begeistert dieser lebendige Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien mit einer schönen Länge. Hier zeigen sich erneut Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Schwarzkirschen. Vinifikation des Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Garnacha. Für diesen besonders kraftvollen reinsortigen Wein von Cellers Grifoll Declara wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den El Gos Garnatxa & Carignan von Cellers Grifoll Declara Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Ossobuco.