Valpolicella DOC - Latium Morini

Valpolicella DOC - Latium Morinitrocken aus Italien Venetien (IT) Valpolicella DOC (IT)Der Valpolicella DOC von Latium Morini präsentiert sich im Glas in einem tiefen Brombeerrot und verströmt die charakteristischen Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren. Am Gaumen wirkt diese Cuvée intensiv, angenehm und saftig. Es handelt sich um einen elegant frischen Wein mit ausgeprägter Tanninstruktur und guter Balance. Vinifikation des Valpolicella DOC von Latium Morini Die Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Croatina zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf Kalk-Lehmböden in der Region Mezzane di Sotto. Nach der Ernte erfolgt die Entbehrung und Pressung der Trauben, gefolgt von einer Kaltmazeration von 12-18 Stunden bei 7-8°C. Die Gärung wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt, und der Wein reift anschließend im Edelstahltank. Empfehlung für den Genuss des Valpolicella DOC von Latium Morini Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu Vorspeisen, Pasta, rosa Fleisch und Wurstwaren. Auszeichnungen für den Valpolicella DOC von Latium Morini Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgang 2016) Wine Spectator: 85 Punkte (Jahrgang 2012)