Rosso di Montalcino DOC - Tenuta di Sesta

Rosso di Montalcino DOC - Tenuta di Sestatrocken aus Italien Toskana (IT) Rosso di Montalcino DOC (IT)Im Glas zeigt der Rosso di Montalcino von Tenuta di Sesta eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase offenbart dieser Tenuta di Sesta Rotwein vielfältige Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Lilien, Zwetschgen und Veilchen. Der Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt weder grob noch karg, sondern ist ausgewogen, rund und geschmeidig. Am Gaumen ist er druckvoll und komplex, mit einer samtigen und dichten Textur. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Rosso di Montalcino mit einem samtigen Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser gut lagerfähige Wein aus der toskanischen Weinregion eine beeindruckende Länge. Wieder sind Anklänge an Schwarzkirsche und Veilchen zu erkennen. Vinifikation des Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Rosso di Montalcino ausschließlich von Hand gelesen, wobei grobe und wenig selektive Vollernter vermieden werden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Die anschließende Gärung erfolgt im großen Holzbehälter bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Barriques aus Eichenholz. Empfohlene Speisenbegleitung für den Rosso di Montalcino von Tenuta di Sesta passt hervorragend zu Kichererbsen-Curry, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.