Via Edetana Tinto - Edetaria

Via Edetana Tinto - Edetariatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Via Edetana Tinto von Edetaria aus Katalonien präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, purpurfarbenen Nuance. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Zwetschge, Schwarzkirsche und Brombeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass hinzugefügt werden. Dieser Rotwein von Edetaria ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die es trocken bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, was man bei einem Wein durchaus erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Via Edetana Tinto am Gaumen äußerst frisch und lebhaft. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Terra Alta DO, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Edetaria Via Edetana Tinto Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha vinifiziert. Sobald sie perfekt gereift sind, werden die Trauben für den Via Edetana Tinto ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieses Prozesses reift der Via Edetana Tinto noch 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Edetaria Via Edetana Tinto Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Lauch-Tortilla, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.