1685 Pinotage - Boschendal

1685 Pinotage - Boschendaltrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Der kraftvolle 1685 Pinotage von Boschendal schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Boschendal Rotwein allerlei Sauerkirschen und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Schokolade, Heidelbeere und Vanille hinzu. Der Boschendal 1685 Pinotage präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser wuchtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Boschendal 1685 Pinotage Der kraftvolle 1685 Pinotage aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinotage. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle 1685 Pinotage noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Boschendal 1685 Pinotage Dieser südafrikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Boeuf Bourguignon oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.