Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torres

Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torresbrut - bruto aus Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)Der Esplendor Vardon Kennett Penedès von Miguel Torres aus Katalonien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Die Perlage dieses Schaumweins gleitet äußerst fein, elegant und langanhaltend durch das Glas. In der Mittelpartie wandelt sich der Farbton zu einer lebhaften Nuance. Nach dem ersten Schwenken erweist sich dieser Schaumwein durch eine wunderbare Brillanz, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Esplendor Vardon Kennett Penedès offenbart Aromen von Zitronen, Grapefruits und Nektarinen, denen zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen zur Seite stehen. Dieser trockene Schaumwein von Miguel Torres richtet sich an WeinliebhaberInnen, die ihren Wein bevorzugt trocken genießen. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige und seidige Schaumwein leichtfüßig und komplex. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Schaumweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des Esplendor Vardon Kennett Penedès von Miguel Torres Die Grundlage für die erstklassige und überaus elegante Cuvée Esplendor Vardon Kennett Penedès von Miguel Torres bilden die Trauben der Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Xarel-lo. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden graben. Der Esplendor Vardon Kennett Penedès ist ein Wein der Alten Welt par excellence: Dieser Spanier strahlt einen einzigartigen europäischen Charme aus, der den Erfolg der alten Weltweine eindrucksvoll unterstreicht. Die Trauben für diesen spanischen Schaumwein werden, sobald sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese werden sie umgehend in die Presse gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird der Ausbau auf Basis der traditionellen Flaschengärung fortgesetzt, gefolgt von einem Flaschenlager von 30 Monaten. Speiseempfehlung zum Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Penedès Dieser spanische Schaumwein sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt ausgezeichnet zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.