Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehlertrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)Der elegante Bechtheimer Chardonnay aus dem Weingut Dr. Koehler zeigt sich mit einem strahlenden Goldgelb im Glas. In der ersten Nase erfreut der Bechtheimer Chardonnay mit Aromen von Birnen, Quitten und Nashi-Birnen. Zudem ergänzen Noten des Holz-Ausbaus wie gebrannte Mandeln, Krokant und sonnengewärmtes Gestein das fruchtige Bouquet. Der Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay überzeugt durch sein geschmacklich elegantes, trockenes Profil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein dieser hohen Qualitätsklasse zu erwarten ist, beeindruckt dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellente Aromen erfordern nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser spritzige Weißwein leicht und vielschichtig. Im Abgang begeistert der Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit einer guten Länge. Dabei kommen erneut Anklänge von Nashi-Birne und Quitte zum Vorschein. Im Nachhall bereichern mineralische Noten der von Lössboden und Silikatgestein geprägten Böden das Geschmacksbild. Vinifikation des Bechtheimer Chardonnay von Dr. Koehler Bei diesem Wein wird der Fokus klar auf eine Rebsorte gesetzt: Chardonnay. Für diesen herrlich eleganten reinsortigen Wein von Dr. Koehler wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Silikatgestein, Löss, Sandstein, Mergel und Braunerde. Die Trauben für diesen deutschen Weißwein werden zum Zeitpunkt der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleiter zu einem Kokos-Limetten-Fischcurry, einem fruchtigen Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.