Chardonnay trocken - Dreissigacker

Chardonnay trocken - Dreissigackertrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)Im Glas zeigt der Chardonnay aus dem Hause Dreissigacker eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Dieser Weißwein von Dreissigacker entfaltet Aromen von Limetten, Zitronen, Pampelmusen, Pomelo und Kumquats, ergänzt durch sonnengewärmtes Gestein, Bitterschokolade und orientalische Gewürze. Am Gaumen illustriert der Chardonnay von Dreissigacker einen wunderbaren aromatischen, fruchtbetonten und ausgewogenen Charakter. Es gibt Weine, die sind trocken, und andere, die sind knochentrocken. Dieser Weißwein gehört zur letztgenannten Kategorie, da er mit nur 0,8 g Restzucker in die Flasche gelangt ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Weißweins außerordentlich knackig. Die balancierte Fruchtsäure verleiht dem Chardonnay ein sanftes Mundgefühl, wobei die Frische dennoch erhalten bleibt. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Bechtheim, überzeugt abschließend mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Dreissigacker Chardonnay Die Basis für den eleganten Chardonnay aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Die Weinbeeren für diesen deutschen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es erfolgt anschließend die Gärung im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein für 6 Monate in einem 2400 l Doppelstückfass aus neuem Eichenholz. Speiseempfehlung für den Chardonnay von Dreissigacker Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.