Outer Limits Sauvignon Blanc - Montes

Outer Limits Sauvignon Blanc - Montestrocken aus Chile Aconcagua (CL) Valle del Aconcagua (CL)Der stilvolle Outer Limits Sauvignon Blanc aus dem Weingut Montes präsentiert sich mit einem strahlenden Hellgelb im Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. Dieser sortenreine chilenische Wein erfreut im Glas mit ausgeprägten Aromen von Pomelo, Zitronengräsern, Zitronen und Mangos, ergänzt durch feine Noten von mediterranen Kräutern, Wacholder und Waldboden. Am Gaumen beginnt der Outer Limits Sauvignon Blanc von Montes aromatisch und fruchtbetont, mit einer perfekten Balance. Die Textur dieses ausgewogenen Weißweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar knackig und schmelzend. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Aconcagua, genauer gesagt aus Valle del Aconcagua, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachklang. Vinifikation des Outer Limits Sauvignon Blanc von Montes Die Grundlage für den ausgewogenen Outer Limits Sauvignon Blanc aus Aconcagua bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben für diesen chilenischen Weißwein werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kelterei, wo sie selektiert und behutsam verarbeitet werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Outer Limits Sauvignon Blanc für 7 Monate auf der Feinhefe, um weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Montes Outer Limits Sauvignon Blanc Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einer Lauchsuppe.