Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacátrocken aus Chile Valle Central (CL) Der elegante Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central von Viña San Pedro Tarapacá kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine chilenische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeere, Pflaume, Johannisbeere und Sauerkirsche. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzer Johannisbeere, Schokolade und Schwarzkirsche. Der Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Valle Central überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central von Viña San Pedro Tarapacá Der balancierte Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central aus Chile ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central Dieser chilenische Rotwein funktioniert perfekt als Begleiter zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.