Le Tende Sabia Bianco Veneto IGT BIO - - Veneto, Italien

Le Tende, das kleine Weingut der Familien Fortuna und Lucillini, liegt ganz in der Nähe des Gardasees. Es werden jährlich zirka 120 000 Flaschen erzeugt, wovon der Löwenanteil davon Bardolino und Bianco di Custoza ist. Mauro Fortuna ist für die Produktion verantwortlich und seine grosse Herausforderung sieht er darin, Bardolino-Weine zu schaffen, die mehr Ausdruck und Tiefe besitzen, als das, was gemeinhin unter diesem Namen auf den Markt kommt. Somit legt Fortuna sein Augenmerk auf die Corvina-Traube, die edelste der roten Veroneser Sorten. Sein Bardolino, insbesondere der Superiore, ist stets eine Spur charakter- und ausdrucksvoller als die allermeisten Gewächse, die unter diesem Namen geführt werden. Goldgelbe Farbe, elegantes Bouquet nach weissen Blumen, gelben Früchten und Mandeln, gepaart mit leichter Mineralität. Im Mund wirkt der Sabia saftig, frisch mit guter Struktur und mineralischen Noten, langes Finale. Passt zu Fisch, wie auch zu hellem Fleisch. Insbesondere zu Schalentieren und zu Süsswasserfischen.