Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Ayléstrocken aus Spanien Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago präsentiert sich als hervorragender Rotwein im geschwenkten Glas und zeigt eine dichte, rubinrote Farbe. Die Nase dieses Weins aus Aragonien verwöhnt mit Düften von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und schwarzen Johannisbeeren. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zusätzlich Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika hervor. Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker erreicht er seine Flasche. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dennoch bei aller Trockenheit eine exquisite Balance bietet. Aroma ist nicht zwingend von Restzucker abhängig. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer außergewöhnlich dichten und samtigen Textur. Aufgrund seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Cuesta del Herrero Vino de Pago am Gaumen enorm frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Aragonien mit bemerkenswerter Länge und zeigt erneut Anklänge von Brombeere und Heidelbeere. Vinifikation des Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés Die Basis für die exzellente und kraftvolle Cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés bilden die Trauben Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot und Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Cuesta del Herrero Vino de Pago noch mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, begleitet von gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Prämierungen für den Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés Dieser Wein aus Cariñena DO begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Kritikern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Die Bewertungen für den Jahrgang 2020 lauten: Guía Peñín - 91 Punkte für 2018 James Suckling - 90 Punkte für 2018 Guía Peñín - 92 Punkte für 2019 Decanter: 97 Punkte für 2020 Decanter: BEST IN SHOW für 2020 International Wine Challenge: 95 Punkte für 2018