Domaine du Château de Meursault : Corton Grand cru Rognet

Die Finesse und der aromatische Reichtum eines Rotweins aus Corton Der Besitz Die Domaine du Château de Meursault liegt im Herzen der Côte de Beaune in Meursault und ist eines der legendären Weingüter des Burgunds. Als Zeugnis einer über 1000-jährigen Geschichte ist die Domaine du Château de Meursault ein wahres Juwel unter den großen Weinen von Meursault und befindet sich heute im Besitz der Familie Halley. Der Weinberg Der Grand Cru Rognet 2021 der Domaine du Château de Meursault ist ein Corton-Wein, der aus einem 12 Hektar großen Weinberg in der Mitte des Hügels stammt. Die nach Osten / Südosten ausgerichteten Weinberge liegen auf einem warmen, steinigen Boden aus Lehm und braunem Kalkstein. Vinifizierung und Ausbau Nach der Lese werden die Trauben abgebeert. Es folgt eine 15- bis 18-tägige Kaltmazeration vor der Gärung in Tanks und anschließend eine 5- bis 6-tägige Gärung. Der 15- bis 18-monatige Ausbau erfolgt zu 40% in neuen Fässern, zu 30% in Fässern mit einfacher Belegung und z