Weingut Hornstein am See Nonnenhorn Chardonnay - - Baden-Württemberg, Deutschland

Als der Bodensee vor knapp 1000 Jahren das letzte Mal etwas Land freigeben hat, entstand diese einzigartige Lage direkt am See. Es ist ein toller und fruchtbarer Boden, der aus einen speziellen Kiesel/Kalkschicht besteht, die zwar Wasser speichert, aber auch eine tolle Durchlüftung des Bodens garantiert. Ebenso ausschlaggebend für dieses einzigartige Mikroklima ist der stetige Wind, der so nah am See einen tollen Einfluss auf die Reife hat und auch bei viel Niederschlag unsere Reben schnell wieder trocknen lässt, was den naturnahen Ausbau begünstig. Die weisse Burgunder Rebe gedeiht wunderbar am östlichsten Ufer des Deutschen Bodensees. Das Urmeer hat vor Jahrmillionen ein perfektes Terroir aus Muschelkalk und Schwemmböden hier zurückgelassen. Die warmen Sommer und die kühlen Winter bieten ideale Voraussetzungen für eine gute Struktur mit einer erfrischenden Säure und der Ausbau im gebrauchten Holzfass auf der Vollhefe gibt dem Wein den letzten Schliff.