Buglioni La Sdraio Chiaretto di Bardolino DOC/bc - - Veneto, Italien

Mariano Buglioni, einer der wohl innovativsten Winzer im Valpolicella – und weit darüber hinaus –, überrascht mit einem Rosato, der alles andere als beiläufig ist. In seiner Heimat heisst dieser Weintyp Chiaretto – ein Begriff, der Leichtigkeit verspricht, hier aber mit Sorgfalt, Tiefe und Präzision umgesetzt wurde. Ein kleiner Teil jener Trauben, aus denen Mariano auch Amarone keltern könnte, wird für diesen Chiaretto verwendet – was viel über die Qualitätsphilosophie dahinter sagt. Nach der Ernte bleibt der Saft nur wenige Stunden in Kontakt mit den Beerenhäuten. Gerade genug, um dem Wein seine zarte Farbe zu verleihen – und jene feine phenolische Struktur, die ihn so besonders macht. Das Resultat ist ein brillant klarer Rosato, der durch seine animierende Frische, bezaubernde Aromatik und strukturelle Eleganz besticht. Kein Sommerwein, sondern ein ernsthaft schöner Rosé, der durch seine Ruhe genauso begeistert wie durch seine Klarheit. Delikate Noten von weissen Blüten, Walderdbeeren, Grapefruit würzige Akzente. Frisch, präzise und klar definiert. Feine Fruchtigkeit mit gut integrierter Säure. Erstaunlich lang anhaltend. Passt zu Apéro, Antipasti, Fisch, Charcuterie.