Bordeaux AOC - Château Maillard

Bordeaux AOC - Château Maillardtrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Der Bordeaux von Château Maillard aus der Region Bordeaux präsentiert sich im Glas in einer dichten, purpurroten Farbe. Diese französische Cuvée bietet im Glas eindrucksvolle Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Schattenmorellen und Zwetschgen, ergänzt durch Nuancen anderer Früchte. Der Château Maillard Bordeaux tritt dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken entgegen. Dieser Rotwein ist jedoch niemals grob oder karg, sondern wirkt rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Mit seiner prägnanten Fruchtsäure präsentiert sich der Bordeaux am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit einer ansprechenden Länge, wobei erneut Noten von Schwarzkirsche und Zwetschge durchscheinen. Vinifikation des Bordeaux von Château Maillard Die Basis für den kraftvollen Bordeaux aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Bordeaux von Château Maillard Dieser französische Rotwein sollte bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.