Mélanie Pfister : Breit Extra-Brut

Charakeristika und Verkostungstipps des Breit Extra-Brut von Mélanie Pfister Verkostung Nase Das Bouquet offenbart Brioche-Aromen, die aus der Autolyse der Hefen stammen, und bewahrt dabei einen fruchtigen und frischen Ausdruck. Diese aromatische Komplexität resultiert aus der harmonischen Assemblage zwischen der Finesse des Chardonnay und der Großzügigkeit des Pinot Blanc und des Auxerrois. Gaumen Am Gaumen zeigt sich dieser Crémant d'Alsace Extra-Brut mit einer gut ausbalancierten Struktur, die Frische und Vinosität verbindet. Die geringe Dosage, ermöglicht durch die Reife der Trauben und die lange Reifung, hebt den würzigen Charakter dieser Cuvée hervor. Food-Pairing-Tipps Perfekt als Aperitif, begleitet diese Cuvée ebenso elegant ein komplettes Menü, von den Amuse-Bouches bis zur Käseplatte. Sie harmoniert besonders gut mit mageren Fischen, Krustentieren und Geflügel. Ein frischer und harmonisch ausgewogener Crémant d'Alsace Der Produzent Das 1780 in Dahlenheim im Elsass gegründete