François Villard : Jouvet

Charakteristika und Verkostungstipps zum Jouvet 2019 von François Villard Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, kräftiges Granatrot. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten konzentrierter dunkler Früchte wie Brombeere und Heidelbeere, begleitet von Nuancen von Pflaume. Das Bouquet zeigt zudem eine ausgeprägte Mineralität, die an Granit, Kreide und Graphit erinnert. Würzige Aromen von schwarzem Pfeffer und Lakritz verbinden sich mit subtilen floralen Noten von Flieder und Veilchen. Erdige und geröstete Anklänge, die an Teer und geröstete Kräuter erinnern, runden diese aromatische Palette ab. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist reich und saftig, mit klar definierten roten und dunklen Früchten: Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere dominieren den Gaumen. Die Textur wirkt trotz der Intensität samtig, während die lebendige, gut ausbalancierte Säure dem Wein Energie verleiht. Die feinen, gut eingebundenen Tannine zeigen eine zarte Körnung, wie s