Gernot Heinrich Pannobile - - Burgenland, Österreich

Im Prinzip hatten Heike und Gernot Heinrich die Weinwelt ja schon im Sack dank ihres modernen Vorzeigeweingutes im Burgenland und als führende Spitzenwein-Produzenten Österreichs. Auf den Lorbeeren ausruhen und Feinschliff betreiben? Kein Thema. Fasziniert vom Reichtum der freien Natur ersetzten die passionierten Winzer ihre Basis fundamental. Was sich in der Regel nur Grands Crus leisten, ziehen sie vom Kult-Lagenwein Salzberg bis zum fruchtigen Basis-Zweigelt durch: Bio-Weinbau der substanziellen Art dank bio-dynamischer Ideen. In der Vinifikation wird minimal interveniert zugunsten spannender, nonkonformistischer Weine, welche man vor dem Genuss mit Vorteil belüftet. Der Pannobile vereint das Beste von Blaufränkisch und Zweigelt im Sinne der Leidenschaft der vorbildlichen Pannobile-Gruppe. Ein Klassewein mit herrlicher Kirschenfrucht und edler Struktur. Ein breitschultriger, maskuliner Wein, dessen Bouquet an Waldboden, Tabak, schwarzen Tee und reife Brombeeren erinnert. Hauptsächlich dunkle, reife Aromen auch am Gaumen, süsse, schwarze Kirschen, Holunder, unterlegt von warmen Vanille-Tönen, zart umspielt von luftiger Minze. Reife, tiefe Zwetschgenfrucht, Schokolade, Heidelbeeren, Extraktsüsse, wunderschön klare Frucht. Zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen, Grilladen und Wildgeflügel, Risotto und Pasta sowie zu Hart- und Weichkäse.