Pintia Toro DO Bodegas y Vinedos Pintia - - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien

Tiefe und Temperament – das sind die Hauptmerkmale dieses legendären Rotweins aus der DO Toro. Der «Pintia» zählt zu den Top 3 aus der Appellation. Ein aussergewöhnlich konzentrierter Wein, da er von alten Tinta de Toro-Reben stammt. Das Weingut produziert ausschliesslich diesen einen Wein. Bodegas y Viñedos Pintia ist ein Projekt der Familie Alvarez, die für ihre akribische Arbeit bekannt ist und mit Vega Sicilia eines der weltbesten Weingüter führt. Grosse Weinkunst! Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der ansprechenden Nase vereinen sich schwarze und rote Kirschen sowie Blau- und Brombeeren. Geröstete Mokkabohnen, bittersüsse Nussschokolade und subtile florale Nuancen verleihen dem Wein Tiefe und Volumen. Am Gaumen zeigt er sich mit kräftigem Fruchtdruck und einem verführerischen Schmelz. Die feine Extraktsüsse und das kalkhaltige, feinkörnige Tannin sorgen für Fülle und Dimension in der eleganten Textur. Auch schwarze Waldbeeren, eine Note von Süssholz und florale Akzente von violetten Blütenblättern sind spürbar. Die charakteristische Mineralität aus Toro und das sorgfältige Barrique-Toasting fügen sich harmonisch in die facettenreiche Fruchtaromatik ein. Dieser Wein passt hervorragend zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett. Er eignet sich ebenfalls hervorragend für Wildgerichte und Ochsenschwanz.