M. Chapoutier : Le Méal

Charakteristika und Verkostungstipps zum Méal 2024 von M. Chapoutier Verkostung Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Typizität, geprägt von pfeffrigen Noten und grosser floraler Präzision. Sie verströmt reiche Aromen sehr reifer schwarzer Früchte wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, subtil ergänzt durch Anklänge von Kakao und rauchige Nuancen. Gaumen Vollmundig, ohne massig zu sein, bietet der Gaumen ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen struktureller Dichte und Frische. Getragen von einer schönen Säure und dichten, engmaschigen Tanninen, entfaltet die Verkostung eine grosse Intensität sowie einen anhaltenden Abgang, unterstrichen von einer salinen Note und einer Fülle an Frucht. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu charaktervollen roten Fleischsorten mit kräftigen Aromen. Besonders gut begleitet er Wildgerichte wie eine Wildschweinkeule, Reh oder Hirschkuh. Service und Lagerung Mit einem aussergewöhnlichen Reifepotenzial ausgestattet, erfordert Le Méal 202