Domaine Charles Baur Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Eichberg, Elsass Frankreich

Das Arnaud Baur ein Praktikum im ungarischen Tokaj absolviert hat, manifestiert sich auf sehr schöne Art und Weise in seiner Trockenbeerenauslese aus der Lage Eichberg. Der reinsortige Pinot Gris darf mit viel reifem gelben Steinobst, Harz und Honig sowie einem Meer aus weißen Blüten sofort die Nase verzaubern. Auf der Zunge ist die Süße natürlich charakterprägend, wird aber von einem feinen Säurezug gut im Zaum gehalten und in rechte Bahnen gelenkt. Mit seiner guten Reife ist es keine Schande, die Spätlese aus dem Elsass aufzuziehen, aber sie kann auch sicher weitere zehn Jahre lagern. Die ungarische Inspiration lässt sich nicht verleugnen, er könnte sich durchaus mit Süßweinen dieser Region messen. (RN - 02/24 - Wine Paris)