Damascene Vineyards Damascene Chenin Blanc Stellenbosch - - Coastal Region, Südafrika

In der Nase ist dieser Wein präsent und offen mit gelben Pflaumen, Nektarinen, Pfirsichhaut und Anklängen von rote Früchte. Er ist sehr komplex und wird mit zunehmender Belüftung immer mineralischer. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit etwas mehr Viskosität und Hefeausdruck, leicht gewürzt und mit einem lebhaften salzigen Abgang. Es ist ein Gefühl der Vollständigkeit. Hervorragend. Passt zu Makrelen-Escabeche mit Rettich, Buttermilch und Korianderöl.