Kozlović Teran - - Istrien, Kroatien

Kozlovic Weinberge – Valle vor dem Weingut und erstklassige Parzellen auf einem einzigen Weinberg in der Nähe von Buje – Santa Lucia – werden von Generation zu Generation sorgfältig gepflegt und ernährt. Daher bilden die Weinberge, die Familie und das Weingut den gleichen Kern. Die Geschichte begann im Jahr 1904. Im Tal, das von der Quelle Argilla durchquert wurde, mit unseren Vorfahren, Bis heute lebt und arbeitet unsere Familie in Valle neben den Weinbergen und mit ihnen. Heute pflanzen wir einheimische Sorten an – Malvazia, Muscat Momiano, Muscat Rose und Teran. Aus internationalen Sorten bauen wir Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot an. Die Ernte erfolgt ausschliesslich von Hand. In der Nase erinnert er an Kräuter und Früchte mit einer sehr feinen würzigen Note. Domierend ist der fruchtige Charakter von frisch gepflückten Brombeeren, Anflug von Pflaume und Waldbeeren. Das Kräuteraroma lässt einen Duft von Tomatenblättern und Waldfarn erahnen, während die Gewürznote in Richtung Pfeffer geht. Am Gaumen ist die hervorstechendste Eigenschaft seine Frische und die Fülle reifer Früchte. Die Frische wird ihm durch eine gut ausgewogene Säure verliehen, wobei er im Abgang reich an Aromen von frisch gepressten Waldbeeren und reifen Kirschen ist. Die Tannine sind sanft, der Abgang mittellang und der Alkoholgehalt kaum spürbar. Teran ist eine alte, bodenständige Rotweinsorte, dessen Wein eine intensive dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexionen besitzt. Passt zu Lamm, Pasta al Ragu oder Wildgerichten.