Weingut Wachter Wiesler Rotes Handgemenge - - Burgenland, Österreich

Hier haben sich in den 1990ern für einmal zwei Familien zusammengetan um gemeinsam neue Wege zu beschreiten, heute, gerade mal eine Generation später ist das nur 10 ha kleine Weingut fest in der Spitze des Burgenlands, wenn nicht gar Österreichs etabliert. Weniger ist mehr, das gilt im Weinberg wie im Keller, naturnah, Spontanvergärung, geringer Holzeinsatz. Die Zurückhaltung zahlt sich aus, durch die Weine scheint wunderbar ihr Terroir, das sind raffinierte, elegante und frische Weine mit einer zu Erkundungen einladenden Tiefe und Würze. Seit Christoph Wachter (2008) im Keller übernommen hat, ist nochmals ein Ruck durchs Weingut gegangen, die Auszeichnungen und Preise gehen regelrecht auf das Weingut nieder: Newcomer, Trendsetter, Weingut des Jahres, das alles sehr, sehr verdient und noch dazu zu sehr fairen Preisen. Das fruchtige Bouquet des Handgemenge Rot von schwarzer Johannisbeere, Gewürznelke und Marmelade zeigt komplexen Aromacharakter und viel Genusspotential. Die markanten Noten von schwarzer Pflaume, Vanille und Brombeere gestalten ihre individuelle Textur. Das bleibt im Gedächtnis: Sein edles Purpurrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und markanter Säure zeigt dieser Rotwein seine makellose Beschaffenheit. Flaschenpöstler-Tipp: Handgemenge Rot passt hervorragend zu Roastbeef, Grilladen und Rindstartar.