Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre

Charakteristika und Verkostungstipps zum Terres d'Encre 2021 vom Domaine Georges Vernay Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen und zeugt von der Konzentration des Weins sowie der Reife der Trauben. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von dunklen Früchten (Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche), begleitet von einem ausgeprägten würzigen Charakter mit schwarzem Pfeffer und Lakritz. Florale Anklänge von Veilchen verbinden sich mit mineralischen und erdigen Nuancen, die das granitische Terroir widerspiegeln. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist klar und frisch, mit einer schönen Lebendigkeit, getragen von roten Früchten. Im Mittelgaumen zeigt sich Volumen und Tiefe, mit einer eleganten Tanninstruktur und präsenten Würznoten. Die Mineralität verleiht dem Ganzen Präzision und Energie. Der Abgang bleibt lange bestehen, mit anhaltenden Aromen von Gewürzen und Mineralität. Weinpairing Der Terres d'Encre 20