Domaine Taupenot-Merme : Corton Grand cru Rognet

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru 2018 (Domaine Taupenot-Merme) Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Kirschrot, das von einer bemerkenswerten Konzentration zeugt und zugleich eine kristalline Reinheit bewahrt, wie sie für grosse burgundische Pinot Noirs typisch ist. Nase Das Bouquet besticht durch einen ausgesprochen frischen, pfeffrigen Ausdruck. Ein Hauch weisser Pfeffer spielt subtil mit Noten von Schwarzkirsche, begleitet von Aromen reifer roter Früchte. Eine kreidige Mineralität tritt nach und nach hervor und spiegelt die besondere Beschaffenheit der eisenoxidhaltigen Böden des Climat Le Rognet wider. Gaumen Am Gaumen zeigt sich dieser Corton Grand Cru 2018 konzentriert, kompakt und präzise. Die Tanninstruktur bleibt fest, zugleich aber fein, ohne Rauheit. Frische umrahmt und durchdringt die gesamte Verkostung – eine bemerkenswerte Leistung für diesen warmen Jahrgang. Die natürliche Säure balanciert die Üppigkeit der reifen Frucht elegant aus, währen