Selezione Cadalora Chardonnay - La Cadalora

Selezione Cadalora Chardonnay - La Cadaloratrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der elegante Selezione Cadalora Chardonnay von La Cadalora rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Selezione Cadalora Chardonnay präsentiert Nuancen von Apfel, Birne, Zitrone und Mirabelle. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Heu und Rauch hinzu. Der La Cadalora Selezione Cadalora Chardonnay präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Selezione Cadalora Chardonnay von La Cadalora Grundlage für den balancierten Selezione Cadalora Chardonnay aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Selezione Cadalora Chardonnay noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung für den Selezione Cadalora Chardonnay von La Cadalora Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spinatgratin mit Mandeln.