Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Bonarda Frizzante - Torre Fornellotrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Der Bonarda Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna zeigt sich im Glas in strahlendem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser italienische Rotwein herrlich komplexe Aromen von Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Torre Fornello Bonarda Frizzante präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen wirkt er ausgeglichen und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus Emilia-Romagna durch seine außergewöhnliche Länge. Erneut sind Anklänge an Himbeere und Erdbeere erkennbar. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der tonhaltigen Böden zum Vorschein. Vinifikation des Torre Fornello Bonarda Frizzante Dieser ausgewogene italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Bonarda hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Emilia-Romagna. Die Reben wurzeln tief in tonhaltigen Böden. Nach Erreichen der idealen Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen sie zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Bonarda Frizzante von Torre Fornello Am besten genießt man diesen italienischen Rotwein bei 15 - 18°C. Er harmoniert perfekt mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.