Connétable Talbot

Die Komplexität und Eleganz eines Zweitweins aus Saint-Julien Das Weingut Das Château Talbot, ein Quatrième Cru Classé aus Saint-Julien, gehört zu den wichtigsten Referenzen des Médoc. Das 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Mann Jean-Paul Bignon geleitet. Der Weinberg Der Château Talbot stammt aus einem 94,3 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg im Herzen der Appellation Saint-Julien. Die Weinstöcke, die für die Herstellung dieses Zweitweins verwendet werden, sind durchschnittlich 29 Jahre alt und befinden sich in einer idealen Lage, da sie an der Gironde-Mündung liegen und auf einem Boden aus Médoc-Kieselstein gedeihen. Weinbereitung und Ausbau Die vom 9. bis 28. September von Hand geernteten Trauben werden vor der Vinifizierung in Edelstahltanks nacheinander sortiert (manuell, optisch oder densimetrisch). Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Barriques. Assemblage Der Connétable Talbot 2022 ist ein Verschnitt aus Cabernet