Clos Rougeard : Le Clos

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos 2017 vom Clos Rougeard Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen rubinroten Ton. Nase In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten, insbesondere Erdbeere und Himbeere, begleitet von Noten von reifem Pfeffer und dezenten Rauchnuancen. Eine schöne Mineralität zeigt sich mit Anklängen von Feuerstein und erinnert an den Ausdruck eines kühlen Climat. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein in seiner Jugend noch zurückhaltend, mit einer Fruchtpurität, die Zeit braucht, um sich voll zu entfalten. Die Struktur ist perfekt ausbalanciert, mit einer seidigen und geschmeidigen Textur. Die gleichen fruchtigen Noten wie in der Nase finden sich am Gaumen wieder, begleitet von schöner Spannung und einem sehr langen Abgang. Die Tannine sind fein und raffiniert, ohne jede Adstringenz. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem Lamm, zu Wild wie Reh oder Wildschwein sowie zu gegrilltem Rindfleisch. Er begleitet zudem sehr gut Zubereit