Josef Krug Federweisser AOC - NV - Zürich, Schweiz

Die Weinkellerei Josef Krug & Co. wurde 1922 in Winterthur gegründet. Die Weinkellerei verarbeitet und keltert Blauburgunder Trauben aus dem Zürcher Weinland nach traditionellen Methoden zu Federweissem, klassischen Pinot Noir oder lässt den Wein in heimischen Eichenholz Fässern zu unserem Pinot Noir Barrique oder Goldenberge Cuvée reifen. Jeder Jahrgang soll den Charakter des Jahres repräsentieren, weshalb die Weine so wenig wie nötig standardisiert und nur falls nötig geschönt werden. Ein guter Wein braucht Zeit, deshalb wird sich nach Reife des Weins gerichtet und diese bestimmt, wann der neue Jahrgang abgefüllt wird, was bei gut und gerne Herbst werden kann. Dank der traditionellen Herstellweise haben die Weine von Krug sehr gute Lagerfähigkeiten. Gekühlt trinken zu Apéros, Fisch, leichten Gerichten, hellem Fleisch und Käse.