Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormarescatrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Der Duft dieses Rotweins aus Apulien beeindruckt mit Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und Maulbeeren. Bei weiterem Hinhorchen lassen sich auch Aromen von Bitterschokolade, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen wahrnehmen. Der Tormaresca Neprica Primitivo Puglia zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vielschichtig mit einer dichten, schmelzigen Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Neprica Primitivo Puglia eine erstaunlich frische und lebendige Note. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt aus Puglia IGT, beeindruckt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Herstellung des Tormaresca Neprica Primitivo Puglia Für die Herstellung dieses kraftvollen italienischen Rotweins wird die Rebsorte Primitivo verwendet. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie vorsichtig sortiert und aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gelagert, bevor er abgepresst wird. Die Reifung im Eichenfass wird durch eine längere Lagerung in der Flasche ergänzt, was diesem Rotwein zusätzliche Komplexität verleiht. Empfehlung für den Genuss des Neprica Primitivo Puglia von Tormaresca Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu würzigem Curry mit Lamm, Lauch-Tortillas oder gebackenen Päckchen mit Schafskäse.