Pietrapura Mandus Primitivo di Manduria DOP - - Apulien, Italien

In der intensiv duftenden Nase verbinden sich Düfte von Pflaumen und Waldfrüchten mit einer eleganten Barrique-Note, auch eine subtile Würze. Eine kräftige Primitivo-Frucht, geprägt von Schwarzteenoten, reifen Brombeeren und einem Hauch Zimt in der explosiven Gaumenaromatik, nun auch balsamische Noten; sehr gekonnt integrierte Tannine, charak-tervoll und gleichwohl von feinem Schmelz; intensiv bleibend bis ins leicht tabakbetonte Finale Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.