Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haastrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Im Rotweinglas serviert, zeigt dieser italienische Rotwein bezaubernd intensive Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Lavendel und Veilchen, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Rauchfleisch und orientalischen Gewürzen. Dieser trockene Rotwein von Franz Haas richtet sich an Weinliebhaber, die eine dezent trockene Ausführung bevorzugen. Am Gaumen überzeugt die leichtfüßige Textur mit einer wunderbar fleischigen und dichten Struktur. Das Finale dieses langlebigen Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige beeindruckt durch einen angenehmen Nachhall. Vinifikation des Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti von Franz Haas Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort wählt man die Trauben sorgfältig aus und lässt sie behutsam mazerieren. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti für einige Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie zu verfeinern. Speiseempfehlung für den Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti von Franz Haas Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 11 - 13°C, moderat gekühlt. Er passt hervorragend zu Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.