Auxerrois trocken - Kirchner

Auxerrois trocken - Kirchnertrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Der raffinierte Auxerrois, kreiert von Kirchner, fließt mit einer strahlenden hellgelben Nuance ins Glas. In der Tasse entfaltet dieser Weißwein von Kirchner Aromen von Mango, Limette, Zitronengras, Orange und Physalis, ergänzt durch Noten von Waldboden, Kakaobohne und Lebkuchengewürz. Für Weingenießer, die einen trockenen Wein bevorzugen, ist dieser Auxerrois hervorragend geeignet, da er lediglich 3,5 Gramm Restzucker enthält. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Auxerrois am Gaumen besonders frisch und dynamisch. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Kirchner Auxerrois Der ausgewogene Auxerrois aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Auxerrois vinifiziert wurde. Sobald die Trauben optimal ausgereift sind, erfolgt die Lese für den Auxerrois ausschließlich manuell, ohne den Einsatz von groben und wenig selektiven Traubenvollerntern. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Kirchner Auxerrois Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.