Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwangertrocken aus Deutschland Württemberg (DE) Schorndorf (DE)Dieser Rotwein von Jürgen Ellwanger bietet im Glas Aromen von Heidelbeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, verfeinert mit Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen. Der Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger präsentiert sich für den Genießer wunderbar trocken. Dabei ist dieser Rotwein niemals grob oder karg, wie man es von einem Wein im höheren Preissegment erwarten würde. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg, konkret aus Schorndorf, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger Der elegante Schorndorfer Trollinger aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Trollinger vinifiziert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in einem Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger Dieser deutsche Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco sowie gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.