Marchesi di Gresy Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba DOC 0,75 ℓ

Dolcetto d'Alba Monte Aribaldo wird von Marchesi di Gresy auf dem Weingut Monte Aribaldo, einem ihrer 4 Weingüter, hergestellt. Die anderen 3 sind Martinenga, La Serra und Monte Colombo, alle in der Langhe oder im Monferrato gelegen und mit einer Rebfläche von 45 Hektar. Die 100% Dolcetto-Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, bevor sie mit der Weinbereitung mit Mazeration mit erhobenem Deckel für 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur fortfahren. Die Veredelung erfolgt in Zement und Stahl und dauert 5 Monate. Rubinrot mit violetten Reflexen, die Nase offenbart Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Heidelbeermarmelade. Der Schluck ist gut strukturiert, harmonisch und mit einem leicht mandeligen Abgang. Passt zu gefüllten Nudeln mit Fleischsoße, Wurstwaren und Käse sowie zu Pizza.