Beni di Batasiolo Sovrana Barbera d'Alba DOC Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Was für ein Wein es istBarbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo ist ein Rotwein aus dem Langhe-Gebiet, hergestellt aus reinem Barbera. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und die Reifung in Holzfässern und Edelstahl sorgt für einen frischen und intensiven Stil mit fruchtigem und würzigem Profil und spürbarer Nachhaltigkeit am Gaumen.HerkunftEr stammt aus dem Piemont, den Langhe, im Gebiet der Barbera d’Alba. Produzent ist Beni di Batasiolo, eine Referenz in der lokalen Weinszene seit über vier Jahrzehnten. Die Herkunft aus den Langhe bietet einen agilen, aber klar definierten Stil, der auf Frucht und lebendigen Geschmack setzt.Wie er hergestellt wirdDie Barbera-Trauben werden entrappt und für etwa 10–12 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die aromatische Präzision und Fruchtigkeit zu bewahren. Die Reifung erfolgt teils in französischen Barriques, teils in slawonischen Eichenfässern und wird anschließend im Edelstahltank abgeschlossen, um Frische und Intensität auszugleichen.VerkostungsnotizenIm Glas präsentiert er sich rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten, Anklänge an eingelegte Kirschen und würzige Noten. Am Gaumen frisch und intensiv, mit geradliniger Entwicklung und gutem, anhaltendem Abgang.SpeiseempfehlungenAm Tisch begleitet er auf natürliche Weise Wurst-Antipasti, dank seiner Frische, die den Gaumen reinigt. Zu Pasta-Gerichten harmoniert er mit würzigen Speisen, ohne zu beschweren. Zu gegrilltem Rindfleisch bietet er eine direkte Kombination und unterstreicht damit Intensität und Nachhaltigkeit.ServierempfehlungEin Rotwein für gesellige Runden, Mittag- oder Abendessen, bei denen ein charaktervoller, aber leichter Wein gefragt ist. Seine Frische macht ihn vielseitig zu Aufschnitt, Pasta oder Grillgerichten, während die Reifung in Barriques und Fässern würzige Nuancen verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.