Cave de Cairanne Camille Cayran Les Voconces Rouge

Les Voconces ist eine Cuvée für Cairanne-Liebhaber. Im Glas intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase zunächst frisch, später kommen Röstaromen sowie Noten von Granatapfel und roten Früchten zur aromatischen Vielfalt hinzu. Am Gaumen vollmundig, seine feine Tanninstruktur kommt zum Vorschein, lang anhaltend im Abgang. Ausbau Die Trauben von alten Rebstöcken werden ausschließlich von Hand gelesen, sodass der Reifegrad jeder einzelnen Rebe überprüft werden kann. Um eine hohe Komplexität zu erhalten, werden die drei Rebsorten zusammen vinifiziert. 12 Monate im Betontank gereift. Tipp des Sommeliers Bei 17-18 Grad genießen. Passt gut zu Entenbrust mit grünem Pfeffer, Rumpsteak mit Beilage, Schweinebauch nach Provenzalischer Art, Rinderfilet mit Tapenade, Ratatouille, Chilli con Carne, Lammcurry und Steinpilzrisotto. Terroir Kieselige Böden mit kalkhaltiger Tonerde. Das Weingut Die 1929 gegründete Genossenschaft der Gemeinde Cairanne liegt im Herzen der südlichen Crus de la Vallée du Rhône, in der Nachbarschaft der bedeutensten Appellationen Chateauneuf du Pape, Gigondas und Vacqueyras. Mit der Lese der Trauben am Ende ihrer Reife, einer drastischen Auswahl und einer perfekt abgestimmten sorgfältigen Weinbereitung produziert die Genossenschaft eine Reihe von grandiosen Weinen, die an der Spitze ihrer Appellation stehen.