Marchesi di Gresy Martinenga Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasDer Barbaresco Martinenga von Marchesi di Gresy ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die in der Gegend von Barbaresco angebaut werden. Er zeichnet sich durch eine komplexe Struktur und mineralische Frische aus, die den Trinkgenuss erhöhen. Die Vinifikation umfasst eine doppelte Mazeration, zuerst auf der Maische und dann untergetaucht, in temperaturkontrollierten Behältern. Der Ausbau erfolgt teils in französischen Eichenbarriques und teils in slawonischen Eichenfässern, wodurch ein Gleichgewicht zwischen klar definierten Tanninen und aromatischer Finesse entsteht.Woher kommt der WeinDer Barbaresco Martinenga entsteht auf dem Gut Martinenga im Herzen der Langhe. Das Gebiet Barbaresco blickt auf eine Geschichte zurück, die für charakterstarke Weine steht.Wie wird er hergestelltDie Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgesucht, bevor die Vinifikation beginnt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, zunächst mit offener Maische, gefolgt von einer längeren Phase mit untergetauchter Maische. Die Reifung teilt sich auf: zwölf Monate in französischen Barriques und sechs Monate in slawonischen Eichenfässern sorgen für Balance und Komplexität.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt sich ein intensives granatrotes Kleid mit orangen Reflexen. In der Nase offenbaren sich Pflaume und reife Kirsche, untermalt von Minze, hellem Tabak und getrockneten Blumen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit eleganten Tanninen und Frische durch ausgewogene Säure. Der Abgang ist lang, mit Anklängen reifer Früchte und einer feinen Würze, die die Persistenz bereichert.SpeiseempfehlungDieser Barbaresco passt zu Eiernudeln mit Fleischragout, Rinderschmorbraten und halbreifen Käsesorten.Wann servierenDank seiner tanninreichen Struktur und klaren Aromatik eignet sich der Barbaresco Martinenga sowohl nach mehreren Jahren Flaschenreife als auch für ein früheres Verkosten, wenn Frische bevorzugt wird.