Cantina della Volta Christian Bellei Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 0,75 ℓ

Der Schaumwein nach klassischer Methode von Christian Bellei wird von der Cantina della Volta in Bomporto in der Provinz Modena hergestellt und 2010 von Christian Bellei gegründet. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Klärung des Mostes und die Gärung im Stahltank. Nach 6 Monaten werden ausgewählte Hefen hinzugefügt und der Wein wird zur zweiten Gärung in der Flasche abgefüllt. Abschließend reift er 36 Monate lang auf der Hefe. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe und feine Bläschen und offenbart in der Nase Aromen von Blumen und Früchten, Johannisbeeren, Walderdbeeren und Limette. Der Schluck ist frisch und zart würzig. Hervorragend als Aperitif und zu Meeresfrüchten geeignet.