I Cacciagalli Mille Roccamonfina IGT Rosso 0,75 ℓ

Der Mille- Rotwein des Weinguts I Cacciagalli wurde im oberen Caserta-Gebiet geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat. Der Wein besteht aus Piedirosso- und Aglianico-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen in Zementtanks vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe. Die Farbe ist tief rubinrot, in der Nase Aromen von schwarzen Früchten und würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und Geschmeidigkeit sowie eine gute Nachhaltigkeit. Hervorragend zu Nudeln mit Fleischsoße, Risotto und gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch.